參考資料

1.上網搜尋
2.參考店家製作方法

我要感謝的人

我要感謝的人有我媽媽,因為她提供我材料,並且教我怎麼做,所以我很感謝我媽媽

再來要感謝的人就是溫育慈,因為我在炒的時候,他不時的幫我,讓我很感激

心得與感想

這次的明水研究有趣又好玩，而且也學到了不少東西，例如：如何開瓦斯、火侯的控制……讓我受益良多，不過每次去烹飪組都會覺得好累，因為要搬很多材料，我下次可不要因為貪吃而跑去烹飪組，否則會被累垮的！

研究時遇到的困難及解決方法

困難：再炒炒飯時，油會先下鍋，不過鍋子太熱了，所以油一下去，都會噴的到處都是，而且很燙。
解決方法：1.把鍋蓋蓋上 2.先下油不要開火，之後再慢慢轉熱。

研究結果

4. 油的份量會影響炒飯的口感嗎？

比較不會！但是如果油的份量比較多的話會比較好炒，而且吃起來不會油油的，反倒是油的份量較少的，很沾鍋，所以不好炒。

研究結果

3. 調味料不同會影響炒飯的口感嗎？

絕對會！這次我實驗的東西是「味島香鬆」沒想到和原來的海鹽、胡椒粉還要更不錯吃。

研究結果

2. 炒飯時間不同跟有沒有關係？

當然有關係！一開始要放蔥和洋蔥要炒比較久，這樣子洋蔥才不會太嗆和太硬，但也不能炒太久，大概3分鐘-4分鐘。